Oriol, Eduard et Mateu se connaissent depuis plus de 25 ans et 10 ans se sont associés pour commencer l’aventure d’oubrir leur propre restaurant.
Compartir Barcelone est leur troisième local. Et à cette occasion, ils comptent avec Nil Dulcet, comme partenaire et directeur, pour faire avancer le projet. Dulcet a fait partie de l’équipe de cuisine de Compartir Cadaqués depuis ses débuts et, plus tard, il a été le premier chef de cuisine de Disfrutar Barcelona.
Pour sa part, les deux Compartir Cadaqués et Disfrutar Barcelone resteront fidèles à leur concept et les trois (CXC) pivoteront entre les trois restaurants pour maintenir l’une de leurs principales prémisses lors du travail: être présents dans les restaurants afin que ceux-ci puissent bénéficier d’une surveillance constante de leur part.
