Qui som

Qui som

L’Oriol, l’Eduard i en Mateu es coneixen fa més de 25 anys i en fa 10 que es van associar i van començar l’aventura de tenir un restaurant propi.

Compartir Barcelona és el seu tercer establiment. I en aquesta ocasió, compten amb Nil Dulcet, com a soci i director, per a tirar endavant el projecte. Dulcet va formar part de l’equip de cuina de Compartir Cadaqués des dels seus inicis i, més tard, va ser el primer cap de cuina de Disfrutar Barcelona.

Per la seva banda, tant Compartir Cadaqués com Disfrutar Barcelona, seguiran sent fidels al seu concepte i els tres (CXC) aniran pivotant entre els tres restaurants per a poder mantenir una de les seves principals premisses a l’hora de treballar: estar presents als restaurants per a què aquests puguin gaudir d’una supervisió constant per part seva.

Equip

Rodrigo Galvao

- Cap -

Domenico Maglione

- Cap -

Antonio Álvarez

- Sala -

Cherif Omar Ndao

- Cuina -

Demba Diop

- Cuina -

Javier Perez

- Cuina -

Alejandro Betancor

- Sala -

Ibrahima Dembelé

- Sala -

Albert Gibert

- Cuina -

Gabriel Martínez

- Cuina -

Aleix Rodriguez

- Cuina -

Carolina Cobano

- Sala -

Laura Lage

- Cuina -

Ricard Costa

- Cuina -

Miguel Ángel Fleitas

- Sala -

Elias Azpurua

- Cuina -

Angel Xavier Grullon

- Cuina -

Lizbeth Brophy

- Sala -

Esteban Sancho

- Cuina -

Sabrina Gaite

- Sala -

Daniel Fernández

- Cuina -

David Zábala

- Cuina -