Qui som

Qui som

L’Oriol, l’Eduard i en Mateu es coneixen fa més de 25 anys i en fa 10 que es van associar i van començar l’aventura de tenir un restaurant propi.

Compartir Barcelona és el seu tercer establiment. I en aquesta ocasió, compten amb Nil Dulcet, com a soci i director, per a tirar endavant el projecte. Dulcet va formar part de l’equip de cuina de Compartir Cadaqués des dels seus inicis i, més tard, va ser el primer cap de cuina de Disfrutar Barcelona.

Per la seva banda, tant Compartir Cadaqués com Disfrutar Barcelona, seguiran sent fidels al seu concepte i els tres (CXC) aniran pivotant entre els tres restaurants per a poder mantenir una de les seves principals premisses a l’hora de treballar: estar presents als restaurants per a què aquests puguin gaudir d’una supervisió constant per part seva.

Equip

Domenico Maglione

- Cap -

Rodrigo Galvao

- Cap -

Javier Perez

- Cuina -

Ricard Costa

- Cuina -

Esteban Sancho

- Cuina -

Demba Diop

- Cuina -

Lizbeth Brophy

- Sala -

Daniel Fernández

- Cuina -

Cherif Omar Ndao

- Cuina -

Alejandro Betancor

- Sala -

Aleix Rodriguez

- Cuina -

Ibrahima Dembelé

- Sala -

Albert Gibert

- Cuina -

Gabriel Martínez

- Cuina -

Laura Lage

- Cuina -

Miguel Ángel Fleitas

- Sala -

Angel Xavier Grullon

- Cuina -

Sabrina Gaite

- Sala -

David Zábala

- Cuina -

Elias Azpurua

- Cuina -

Antonio Álvarez

- Sala -

Carolina Cobano

- Sala -